Меню
 

 

 

Атлас кулинарной мудрости

В книге приведены обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь советских народов и народов зарубежных стран, о способах приготовления блюд и т. д. В книге помещено около 1000 рецептов национальных блюд с подробным изложением технологии их приготовления. Рецептуры составлены в основном из расчета на одну порцию, за исключением отдельных блюд (фаршированная птица, изделия из теста и некоторые другие).

Русская кухня

Рецепты блюд русской кухни

Украинская кухня

Рецепты блюд украинской кухни

Англия, Шотландия

Рецепты блюд английской кухни

Рецепты блюд шотландской кухни

Арабская и африканская кухни

Рецепты блюд алжирской кухни

Рецепты блюд тунисской кухни

Рецепты блюд марокканской кухни

Рецепты блюд египетской кухни

Рецепты блюд африканской кухни

Бельгийская и голландская кухни

Рецепты блюд бельгийской кухни

Рецепты блюд голландской кухни

Кухня стран Ближнего Востока

Рецепты блюд чехословацкой кухни

Кухня стран Юго-Восточной Азии

Рецепты блюд кухонь стран Юго-Восточной Азии

Югославская кухня

Рецепты блюд югославской кухни

Южноамериканская кухня

Рецепты блюд аргентинской кухни

Рецепты блюд бразильской кухни





  •