Меню
 

 

 

Шотландское печенье с рисом

Даже в рецепте традиционного шотландского печенья не обошлись без риса.

Рецепт рассчитан на 4 персоны .

Регион. Европа

Ингредиенты :

(сокращения: ст. - стакан, ст. л. - столовая ложка, ч. л. - чайная ложка, шт. - штука)

  • масло сливочное - 175 г
  • соль - 0.25 ч. л.
  • рисовая мука - 60 г
  • мука пшеничная - 225 г
  • сахар-песок - 60 г
  • сахарная пудра - 3 ст. л.
  • сахар ванильный - 1 ч. л.

Утварь :

  • кухонный комбайн
  • глубокая миска
  • миксер
  • деревянная ложка
  • две формы для выпечки со съемным дном 20-25 см в диаметре

Инструкции :

  • Смажьте маслом формы для выпечки. Просейте пшеничную и рисовую муку, а также соль в одну из мисок; отставьте муку.
  • Взбивайте миксером сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры) в течение одной минуты. Добавьте сахар-песок, ванильный сахар и 25 г сахарной пудры; взбивайте масло и сахар еще 1-2 минуты.
  • Деревянной ложкой постепенно добавляйте муку в смесь масла и сахара; тщательно перемешайте. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и хорошо промесите.
  • Разделите тесто на две части и выложите тесто в формы для выпечки. С помощью вилки проделайте углубления в тесте по всему периметру форм на расстоянии 1.5-2 см от края. Присыпьте тесто сахарной пудрой, затем проделайте небольшие углубления в тесте вилкой.
  • Острым ножом надрежьте тесто в обеих формах, разделив его на восемь одинаковых ломтиков. Разогрейте духовую печь до 120С и выпекайте печенье 50-60 минут.
  • Выньте печенье и, пока оно не остыло, разрежьте тесто на намеченные до выпечки ломтики. Охладите и подавайте к чаю.

Пищевая ценность (на одну порцию готового блюда):

  • калорийность - 662 ккал
  • белки - 7 г
  • жиры - 37 г
  • углеводы - 78 г
  • клетчатка - 2 г

Все рецепты раздела





  •