Меню
 

 

  •  

    Кулинарные традиции Шотландии в ресторане «Шотландская клетка»

    19 февраля 2013 00:01

    На рождественских праздниках в ресторане «Шотландская клетка» побывала шотландская семья Грей, которую восхитила душевная обстановка ресторана и замечательные блюда в исполнении шеф-повара. Глава семейства - Роб Грей, лично поблагодарил Александра Картошкина за прекрасное исполнение шотландских блюд и рассказал о своем старинном семейном блюде из козлятины.

    Александр решил добавить в семейный рецепт Греев немного русских оттенков, поэтому решил использовать козлятину Сергея Чирикова (фермерский кооператив LavkaLavka). Корейка, запеченная в прованских травах, получилась отменной. Новое блюдо будет подаваться со спаржей, вешенками, кеннийской фасолью, молодым горошком и сочной брусникой.

    D0%A8%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F%20%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B0%20%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD%20%D0%9C%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B0_%D0%B8%D0%B7%D0%BC-%D0%B5%20%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%BC%D0%B5%D1%80%D0%B0.jpg" /%





  •