Меню
 

 

 

Вкусные американские панкейки

Такие вкусные блинчики как панкейки как утверждают многие кулинары пришли к нам из Америки, на самом же деле это блюдо впервые появилось благодаря мигрантам из Шотландии.

Если кто не знает, то панкейки – это что-то среднее между тонкими блинами и оладьями. Они такие же большие, как и тонкие блины, и пышные и толстые как оладьи. Существует какой-то определенный традиционный рецепт? Сложно сказать на самом деле, поскольку это блюдо в каждой стране трансформировалось, приобретая все новые и новые ингредиенты.

Существует много разных рецептов приготовления таких американских блинчиков и все они по-своему хороши. Вашему вниманию предлагаем приготовить самые вкусные блины панкейки.

Панкейки на кефире

Состав блюда:

  • 280 грамм муки,
  • 400 миллиграмм кефира,
  • 3 яйца,
  • 4 ложки сахара,
  • 40 грамм масла сливочного,
  • 15 грамм соды,
  • ½ ложки соли,

Растопите все масло сливочное до жидкого состояния и сразу же добавьте его в тесто. Разогрейте сковороду без добавления масла и при помощи одной ложки или даже небольшой кружки вылейте тесто на сковороду для одного панкейка. Теста должно быть больше чем для обычных блинов. После того как одна сторона панкейка зарумяниться, сразу же переверните его на другую сторону. Когда обжариться и другая сторона сразу же переверните его на большое блюдо. Таким же образом нужно обжарить все остальные блины.

Панкейки на молоке

Приготовление блюда:

В глубокой емкости взбейте яйца с солью и вместе с сахаром в большую пену в течение трех минут. На следующем этапе нужно добавить в эту же емкость молоко, если для приготовления вы хотите использовать сливочное масло, то его нужно заранее растопить, к примеру, это можно сделать в микроволновой печи. Возьмите пару кусочков сливочного масла, положите их в стеклянную мисочку и разогрейте его в микроволновой печи в течение 45 секунд.

Выпекайте панкейки на горячей сковороде по размеру крупных оладий. Приготовленное тесто выкладывайте ложкой, на один панкейк вам хватит три ложки теста. Когда на поверхности панкейков появятся пузырьки, их сразу же нужно перевернуть. Подавайте готовые панкейки вместе с растопленным маслом сливочным, сметаной или вареньем.





  •