Меню
 

 

 

Самые странные блюда мира

Путешествия по свету таят в себе много интересного: это самый лучший способ расширить кругозор и восполнить пробелы в истории, получить массу приятных впечатлений, острых ощущений, насладиться красотой природы и шедевров урбанизации, словом, перечень этих «приятностей» можно перечислять. Однако мне, как истинному гурману, интересен еще одна «достопримечательность», а именно национальная кухня страны, которую я хотел бы посетить. Вероятно, дорогие читатели, вы и сами можете назвать пару-тройку экзотических блюд, аналогами которых вам довелось полакомиться в местных ресторанчиках родного города. Быть может, вам посчастливилось вкусить «оригинал» во время путешествия в чужие края. Но я, предвидя ваш скептичный настрой (что вполне обосновано), попытаюсь избежать банального перечисления известных во всем мире и давно испробованных кулинарных изысков. Перед вами небольшой рейтинг самых странных блюд современности.

«Открывает» десятку выдающихся во всех смыслах шедевров кулинарии блюдо под названием Коровье вымя (Италия). Традиция употреблять в пищу данную часть коровьего тела (прошу прощения, туши) упирается в далекое прошлое. Давным давно, во времена активной дискриминации низших слоев населения, знать питалась самыми лучшими нарезками коровьего мыса. «Ненужные» же части тела животного, как то вымя, отдавали на съедение бедному люду. Со временем это блюдо вышло из разряда плебейских, и его употребление во время трапезы стало естественным для любого итальянца.

Девятое место занимает не менее странное, на взгляд привередливого иностранца, австралийское блюдо, состоящее из белых личинок бабочек и насекомых. О точном названии этой «вкуснотищи» история умалчивает. Вы можете «насладиться» личинками в любом виде – их можно есть сырыми, или слегка подрумяненными под углями. По словам бывалых, личинки имеют куриный вкус.

Восьмым в нашем рейтинге стало блюдо «колючая груша» (Мексика). На самом деле это название кактуса, из которого и изготавливается одноименное блюдо. Еще его называют опунция. Центральная и Южная Америка изобилуют ими. В Мексике кактусы – неотъемлемая часть рациона населения. Они используются для приготовления завтраков, обедов и ужинов (разумеется, это не единственное средство пропитания). Чем же обусловлена важность употребления в пищу «груши»? Оказывается, кактусы обладают полезными свойствами и, в зависимости от способа приготовления, меняют свои вкусовые свойства. Поэтому не расстраивайтесь по поводу такого однообразия. Разумеется, в Мексике есть и другие не менее вкусные и полезные блюда, однако кактусы заняли самое почетное место.

Седьмое место рейтинга занимает японское блюдо – натто (соевый сыр). Липкий, черствый, слизистый продукт обладает не самым приятным запахом. Как бы то ни было, но сыр полезен для здоровья – снижается риск образования тромбов и возникновения остеопороза.

Шестое место в рейтинге для гурманов отведено «Живому лобстеру» (Азия). Свежайшее, в прямом смысле этого слова, блюдо вселяет ужас в туриста. Оно и понятно – не каждому придется по нраву, когда в тарелке что-то шевелится. Секрет приготовления блюда таков – чем быстрее, тем лучше. Лобстера разделывают, разрезая его на 2 части. Одну из них кладут в лед, чтобы сохранить на некоторое время двигательные рефлексы. Вторую нарезают на сашими и выкладывают на первую.

«Золотой серединой» топ-списка становится известный многим хаггис (Шотландия). Приготовленный из овечьей печени, легкого или сердца деликатес внешне похож на национальный шотландский музыкальный инструмент – волынку. Вышеперечисленные ингредиенты измельчают, добавляют приправы, лук, жир и бульон. Затем эту субстанцию помещают в овечий желудок и варят. Готовое блюдо нарезают и подают к столу.

Четвертое место занимает, так называемое, «куриное колено» (Китай). Блюдо, вопреки своему названию, состоит вовсе не из костей. Прекрасное сочетание мяса, сухожилий, жира и хряща очень приятно на вкус.

Бронзу нашего рейтинга можно по праву присудить немецкому блюду «язык с кровью». Несмотря на неаппетитное название, деликатес очень вкусный. Кровяную колбасу готовят из коровьего языка с кровью, добавляя для пикантности приправ. Блюдо едят охлажденным.

На втором месте блюдо под названием «горькая тыква» (Китай). Для того чтобы избавить тыкву от лишней горечи, китайские повара проводят ряд манипуляций, а именно засолка или отваривание. Однако, если бы эти процедуры способствовали полному избавлению от горечи, название блюда было бы неоправданным. Но не вешайте нос! Деликатес, как и многие хваленые китайские блюда, обладает полезными свойствами.

И, наконец, лидером рейтинга, становится американский деликатес под названием «чизкейк из крокодила». Разложим блюдо на составляющие – всем (или большинству из нас) известно, что такое чизкейк. Крокодила себе тоже каждый в состоянии представить. Но вот каким образом можно сочетать творожный торт с крокодильим мясом? Ответ на этот вопрос вы сможете получить лишь в том случае, если осмелитесь попробовать вышеупомянутое блюдо непосредственно в США. Рецепт деликатеса был изобретен относительно недавно поварами кафе Jacque-Imo в Новом Орлеане (Луизиана). В основе несладкого чизкейка лежит мясо крокодила.

В заключение хочу вам дать небольшое напутствие: хороший аппетит и большой интерес к неизведанным изыскам национальных кухонь – очень хорошо. Кушайте на здоровье, но не забывайте и о предосторожности – отсутствие адаптации к иностранным деликатесам может привести к тяжелейшему отравлению. Поэтому постарайтесь соблюдать меру!

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Имя *

E-mail *

Сайт

Можно использовать следующие HTML - теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>





  •