Меню
 

 

 

Суп шотландский

Первое, что необходимо сделать – приготовить перловую крупу. Перед непосредственной варкой ее необходимо очень хорошо промыть несколько раз, причем меняя воду. Затем варим ее в хорошо подсоленной воде до полной готовности.

Шаг 6

Мясо необходимо нарезать средними кусочками и также добавить в суп. После этого всего суп солим, перчим и варим до тех пор, пока овощи не приготовятся. Перед подачей к столу суп можно украсить зеленью.

  1. Перед тем как готовить перловку, ее рекомендуют залить водой часа на два. После этого она значительно быстрее приготовится (буквально за пятнадцать минут).
  2. Перед тем как бросать вареную баранину в суп, ее необходимо тщательно перебрать, чтобы во время еде не попалась острая косточка. Это нужно делать в том случае, если для приготовления супа Вы используете шею.
  3. В том случае, если Вы не любите репу, смело можете заменить ее картофелем. Если хотите придать Вашему супу насыщенный аромат, тогда используйте для украшения не только укроп и петрушку, но и кинзу, базилик, эстрагон.




  •