Кранахан – шотландский десерт рецепт
1 пучок свежей мяты
3 ст. л. меда
50 мл сливок
02 кг творога
2 ст. л. оливкового масла
0,1 кг малины
Способ приготовления:
Кранахан представляет собой десерт, в состав которого входят овсянка, мед, творог и ягоды малины. В основном его подают в ресторанах на праздники или к свадебному столу. Данный десерт можно подавать как готовым, так и в виде отдельных ингредиентов, которые гости потом смешают по вкусу. Такой десерт отлично подойдет на завтрак и хорошо утолит голод.
На приготовление блюда потребуется чуть меньше часа.
• Сковородку необходимо хорошо смазать оливковым маслом. Высыпать на сковородку овсяные хлопья и пожарить их в течение 10 минут. Стоит отметить, что хлопья должны быть не быстрого приготовления.
• Затем в сковородку положить 1 ст. л. сахарного песка (можно увеличить или уменьшить количество, словом, смотрите на свой вкус). Обжаривать до тех пор, пока хлопья не покроются карамелью. Только при этом необходимо хорошо и быстро перемешивать массу.
• Мяту хорошо промыть и положить на полотенце обсыхать. Затем оторвать несколько мятных листьев, положить в блендер, добавить 1 ст. л. сахарного песка и хорошо измельчить.
• Добавить мятную массу в обжаренные овсяные хлопья и хорошо перемешать.
• Творог поместить в миску, налить в него сливки и размешать до состояния, пока творог не превратится в массу из гранулированного творога.
• Теперь в творог выкладывают овсянно-мятную массу и хорошо перемешивают при помощи ложки.
• Полученную смесь разложить по бокалам или пиалам.
• В каждую порцию положить малину вместе с соком. При необходимости можно добавить сахар.
• Сверху посыпать небольшим количеством сладких хлопьев, залить медом, украсить малиной, листьями мяты. Все, можно подавать гостям к столу.
Блюдо "Кранахан – шотландский десерт" готово.
