Форель рецепты
Форель с пряностями
Ингредиенты для приготовления рыбы:
- - филе форели 5 шт
- - стебли тимьяна 2 шт
- - лавровый лист 2 шт
- - сухой укроп 1 ч. л.
- - кориандр (семена) 5 шт
- - растительное масло 4 ст. л.
- - лимон ½ шт
- - морская соль на ваш вкус
- - молотый душистый перец на ваш вкус
Рецепт приготовления форели с пряностями:
1. Филе форели хорошо помыть и просушить.
2. Перетереть кориандр, укроп, стебли тимьяна, а также лаврушку.
3. Филе взбрызнуть растительным маслом, обмакнуть в толчёные пряности и потрусить специями на свой вкус и дать промариноваться 50-60 минут.
4. Филе сложить в фольгу и поставить запекаться в разогретый духовой шкаф на 15-25 минут. Поглядывать на рыбу, что бы не подгорела.
5. Готовое блюдо украсить лимонов и подавать с вином.
Форель на пару с клюквенным соусом
Ингредиенты для приготовления блюда:
- - целая форель 400 г
- - соль на ваш вкус
- - молотый перец на ваш вкус
- - лимон 1 шт
- - свежая клюква 250 г
- - цветочный мёд 4 ч. л.
- - лаймы 2 шт
- - минералка 2 стакана
Рецепт приготовления форели:
1. Рыбу порезать на куски и сложить в пароварку, добавить специи на свой вкус и пропаривать 10-20 минут.
2. В глубокую посуду налить минералку, досыпать 3-4 столовых ложек цветочного мёда и разогреть до закипания. Сюда же добавить клюкву.
3. С лимонов и лайма счистить цедру. Выдавить сок из лимона и лайма. Добавить к клюкве цедру и выдавленный нами сок. Томить, при этом давить клюкву, примерно 10-20 минуток. После того, как соус будет готов перемешать его блендером до однородной массы.
4.Филе форели теплой с добавлением соуса и ломтиков лимона. Филе форели можно подавать со свежими овощами и цветной капустой приготовленной на пару.
5. Еще по этому рецепту форель можно готовить на гриле. Тогда блюдо подавать с овощами приготовленными на гриле. Приятного аппетита.
Форель по шотландский
Ингредиенты для приготовления блюда:
- - рыба форель 2 шт
- - сливки 30 мл
- - сука твёрдого помола 40 г
- - лайм 2 шт
- - петрушка на ваш вкус
- - молотый душистые перец на ваш вкус
- - морская соль на ваш вкус
Рецепт приготовления форели по шотландский:
1. Из рыбы сделать филе и поделить рыбу на не очень большие кусочки.
2. Форель опустить в муку после чего переложить в кастрюлю с немного соленым и перчённым молоком, дать немного настоятся и промариноваться.
3. После чего рыбу обмакнуть в муку и поджарить с двух сторон на сковороде, с добавлением растительного масла.
